26 বার প্রদর্শিত
"রান্না - বান্না" বিভাগে করেছেন (2,709 পয়েন্ট)  
সম্পাদিত করেছেন

1 উত্তর

0 পছন্দ 0 জনের অপছন্দ
করেছেন (2,737 পয়েন্ট)  



যেভাবে নিরামিষ সবজি রান্না করবেন -

উপকরনঃ

– কয়েক পদের সবজি (৭৫০ বা এক কেজি) [আলু, টমেটো, কুমড়া, কলা, বেগুন, শিম ইত্যাদি] – জিরা বাটা, দুই চা চামচ, কম বা বেশী নয়
– লাল মরিচ গুড়া, দুই চিমটি
– হলুদ গুড়া, দুই চিমটি
– চিনি, এক চিমটি
– লবন, পরিমান মত
– কয়েকটা আস্ত কাঁচা মরিচ
– তেল, ৪/৫ টেবিল চামচ
– পানি, হাফ কাপ

প্রনালীঃ সর্বপ্রথম সবজি গুলো কেটে ধুয়ে পরিস্কার করে রাখুন।

১. কড়াইতে তেল গরম করে জিরা বাটা দিয়ে নাড়ুন। আগুন মাধ্যম আঁচে থাকবে।
২. কাঁচা মরিচ গুলো আস্ত বা ফালি করে কেটে দিন।
৩. এবার সবজি দিয়ে দিন। ভাল করে মিশিয়ে নিন।
৪. এবার মরিচ গুড়া ও হলুদ গুড়া ছিটিয়ে দিন। ভাল করে মিশিয়ে নিন।
৫. ঢাকনা দিয়ে কয়েক মিনিট রাখুন, আবার মিশিয়ে নিন।
৬. এবার হাফ কাপ পানি দিয়ে, আগুন নিম্ম আঁচে রাখুন।
৭. আবারো মিশিয়ে নিন।
৮. ঢেকে রাখুন কিছু সময়ের জন্য।
১০. এবার দুই চিমটি চিনি ছিটিয়ে দিন। মিশিয়ে নিন এবং ফাইনাল লবন দেখুন।
১১. ব্যস হয়ে গেল। ঝোল যদি কমাতে চান তবে আগুন বাড়িয়ে দিন, আর সামান্য গা গা ঝোল চাইলে নামিয়ে নিন বা আগুন বন্ধ করে দিন।

পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত। অসাধারন স্বাদ।

সম্পর্কিত প্রশ্নগুচ্ছ

1 উত্তর
05 জুলাই 2018 "রান্না - বান্না" বিভাগে জিজ্ঞাসা করেছেন Sirazul islam (2,709 পয়েন্ট)  

20,581 টি প্রশ্ন

20,092 টি উত্তর

2,829 টি মন্তব্য

1,313 জন সদস্য



প্রশ্ন অ্যানসারস এমন একটি প্ল্যাটফর্ম, যেখানে কমিউনিটির এই প্ল্যাটফর্মের সদস্যের মাধ্যমে আপনার প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান পেতে পারেন এবং আপনি অন্য জনের প্রশ্নের উত্তর বা সমস্যার সমাধান দিতে পারবেন। মূলত এটি বাংলা ভাষাভাষীদের জন্য একটি প্রশ্নোত্তর ভিত্তিক কমিউনিটি। বিভিন্ন প্রশ্নের উত্তর দেওয়ার পাশাপাশি অনলাইনে উন্মুক্ত তথ্যভান্ডার গড়ে তোলা আমাদের লক্ষ্য।

...